Liebe Gäste

Geniessen Sie unser Brunch- & Bistro-Angebot im Kleinen Innenhof der zauberhaften
Grünen Zitadelle von Magdeburg!

Im Rikard sind wir stets auf der Suche nach den Geschmäcken, die direkt aus der Natur kommen und durch ein handwerkliches Meisterwissen aus den besten Zutaten veredelt werden.
Schenken Sie sich und Ihren Liebsten genussvolle Momente im Alltag.

Seien Sie willkommen.
Schön, dass Sie da sind!

Das Rikard empfängt seine Gäste in der exklusiven Grünen-Zitadelle in Magdeburg. Das Bistro zusammen mit dem Delikatessenladen bietet eine feine Auswahl an warmen Speisen, frischem Brot und köstlichen Lebensmitteln.

Hier verwöhnen wir Sie mit unseren hausgemachten Speisen und versorgen Sie mit besonderen Delikatessen für zu Hause. Alle unsere Produkte und Speisen sind mit besten Zutaten, Meister-Wissen und nach Traditionen hergestellt und zubereitet.

Idee

Unsere Lieferanten suchen wir mit großer Sorgfalt aus und achten dabei darauf, dass sie die gleiche Leidenschaft für Qualität und Liebe zum Detail haben.

Exclusiv in Deutschland — Käse, wie die Schweizer Natur ihn schuf. Aus Rohmilch. Von glücklichen, gesunden Tieren, die täglich Auslauf haben und nur Gras oder Heu fressen. Das merkt man ihrer Milch an. Und die wird ohne Transportwege direkt vor Ort von den besten Käsern nach traditionellem Handwerk verarbeitet.. Mit viel Passion und dem Willen, das beste Produkt zu kreieren.

Für die Produkte des italienischen Herstellers Mario Fongo werden nur ausgewählte Mehle, 100% italienisches, ungefiltertes Olivenöl extra vergine sowie besten Zutaten verwendet. In liebevoller Handarbeit, ohne chemische Zusätze, Farbstoffe oder Konservierungsmittel, entstehen so Produkte unnachahmlicher Qualität.

Speisen

Frühstück

Sa & So ab 08:00 Uhr

BIRCHERMÜSLI

PFAFFENDORFER JOGHURTSCHALE

CROISSANT SALZIG
mit Omelette, frischem Schnittlauch und Échiré Butter
CROISSANT SÜSS
mit Konfitüre, Échiré Butter und frischgepresstem Orangensaft

PRŠUT & Freiland EGGS
OMELETTE MIT SCHINKEN UND KÄSE
RIKARD´S OMELETTE WRAP
dazu ein kleiner Sommer- Salat & Tomaten

KLEINE KÄSEPLATTE
mit Schweizer Alpkäse-Spezialitäten
KÄSE - SCHINKEN PLATTE

CHARMANTES FRÜHSTÜCK FÜR ZWEI
Pršut & Freiland Eggs (mit 4 Hühnereiern), Auswahl an Schweizer Alpkäse-Spezialitäten, Kleine Joghurtschale mit Beerensauce, Kleines Birchermüsli, Obstsalat, Échiré Butter, 2erlei Konfitüre, 2 Croissants, 2 Sauerteig Bürlis

Déjeuner à la fourchette / Gabelfrühstück

CARPACCIO VON BLACK ANGUS 80g
dazu Cipriani Sauce & getoastetes Sauerteigbrot

2 STÜCK KALBSFRIKADELLEN 70g
dazu kleiner Norddeutscher Kartoffelsalat

KALBSBRATWURST ST.GALLER ART 120g
dazu feines Kartoffelpüree oder Sauerteig Bürli

Aktuell zum Mitnehmen

Aktuell bieten wir alle Speisen gelistet auf der Webseite auch zum Mitnehmen.

Salate

GROSSER MARKTSALAT
Schweizer Alpkäse, Joghurt-Dressing, Sauerteig-Bürli

SOMMER-BLATTSALAT
mit Honig-Senf Dressing

Suppen

KALTE JOGHURT GURKEN SCHALE

Fleischlust

MARMORIERTES BLACK ANGUS ENTRECOTE 180g
Hasselback Baked Potatoes, Crème fraîche,
frische Kräuter

SCHMORRBRATWURST 120g
Kartoffel-Püree, Braune Sauce, Kleiner Salat

WIENER SCHNITZEL VON KALB 180g
Kartoffel-Salat, frischer Gurken-Salat, Preiselbeeren

RIKARD´S FISH AND CHIPS
Kabeljau in Bierteig, Breiter Pommes de terre Frittes, Sauce Tatare

Vegetarisch

VEGGIE WRAP
BBQ Sauce, Kleiner Sommersalat

GROSSER MARKTSALAT
Schweizer Alpkäse, Joghurt-Dressing, Sauerteig-Bürli

Unsere Klassiker

Charcuterie Platte
Saisonale Schinken und Wurstspezialitäten aus Kroatien, Italien und Spanien

Das Beste aus der Käse-Welt
Schweizer Alpkäse-Spezialitäten aus Rohmilch von Fromage Mauerhofer

Dessert

Crostata
Crema pasticcera, frische Beeren

Mousse au Chocolat
mit dunkler Schokolade conchiert aus Edelcacao

Crème Brûlée
Brauner Zucker & Vanille aus Madagascar

Weine

Offene Weißweine

Riesling Saar Van Volxem
Trebbiano di Lugana Malavasi
Grauburgunder E. Schönleber

Offene Rotweine

Le Volte di Ornellaia
Tempranillo Baigorri Crianza
Primitivo di Palmenti

Offene Roséweine

Frescobaldi Alíe Ammiraglia
Villa BRUNO Rosé Cuvée
Miraval Jolie & Pitt

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2014 Château Barthez

Jahrgang: 2014 Herkunftsland: Frankreich, Bordeaux 18,50 €*

Details

Herkunftsland: Frankreich
Region: Bordeaux
Subregion: Haut-Médoc
Produzent: Malleret
Bewertung(en): James Suckling 90/100, René Gabriel 17/20, Score 18/20, Wine Spectator 88/100
Herstellung: 12 Monate in Barrique
Weinbau: Traditionell
Alkoholgehalt: 14.0 %
Trinkreife: Jetzt bis 2032
Traubensorte(n): 66% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot
Verkostung

Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Würziges Bouquet, rote Pflaumen, Cassis und Lakritze, zeigt dabei eine gewisse Terroir-Tiefe. Im Gaumen dicht, fast cremig mit samtenen Tanninen, insgesamt sehr aromatisch, zeigt im würzigen Finale Black Currant und dunkles Malz. Dieser (noch) unbekannte Cru Bourgeois ist in den letzten Jahren immer wieder positiv aufgefallen und heuer ist das eine veritable Kaufempfehlung. Da bekommt man unverschämt viel Bordeaux für wenig Geld.

* Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand

2010 Château Chauvin

Jahrgang: 2010 Herkunftsland: Frankreich, Bordeaux 55,00 €*

Details

Herkunftsland: Frankreich
Region: Bordeaux
Subregion: St-Emilion & Satellites
Produzent: Château Chauvin
Bewertung(en): James Suckling 93/100, Parker 90/100, Score 19/20
Herstellung: 16 Monate in Barrique
Weinbau: Traditionell
Alkoholgehalt: 15.0 %
Trinkreife: Jetzt bis 2038
Traubensorte(n): 80% Merlot, 14% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon
Verkostung

Tiefes Purpurgranat. Betörendes Bouquet nach reifen Pflaumen, Hagebuttentee und dunkler Schoko-Mousse dahinter Earl-Grey-Noten, frische Baumnuss gepaart mit herrlicher Würze. Am fleischigen Gaumen mit perfekt ausgereiften Tanninen, behält Dank der Mineralik einen grandiosen Spannungsbogen. Viel schwarzbeerige Frucht mit likörartigem Extrakt im sehr lang anhaltenden Finale. Grossartiger St.Emilion Grand Cru!

* Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand

2018 Lugana DOC

Jahrgang: 2018 Herkunftsland: Italien, Lombardei 11,50 €*

Details

Herkunftsland: Italien
Region: Lombardei
Subregion: Diverse Lombardei
Produzent: Azienda Vitivinicola Malavasi
Bewertung(en): Luca Maroni 96/100, Score 17.5/20
Herstellung: in Stahltank
Weinbau: Traditionell
Alkoholgehalt: 13.0 %
Trinkreife: Jetzt bis 2022
Traubensorte(n): 100% Trebbiano di Lugana
Verkostung

Helles Gelb, grünliche Akzente. Ein duftiges, animierendes Bouquet nach gelber Steinfrucht wie Mirabellen, aber auch Apfelnoten und Lindenblüten. Am Gaumen von schöner Harmonie, gut ausgereifte gelbe Fruchtnoten, auch Agrumen und ein Hauch Marzipan, schliesslich einige Wildkräuter; von ausgesprochen schöner Frucht-Säure-Balance, dicht cremig; harmonischer Finish.

* Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand

2018 Prosecco Treviso DOC Brut Gold

Jahrgang: 2018 Herkunftsland: Italien, Venetien 21,90 €*

Details

Herkunftsland: Italien
Region: Venetien
Produzent: Bottega SpA
Bewertung(en): Gilbert & Gaillard 90/100, Score 18/20, Concours Mondial Bruxelles
Herstellung: 18 Monate in Stahltank
Weinbau: Traditionell
Alkoholgehalt: 11.0 %
Trinkreife: Jetzt trinkreif
Traubensorte(n): 85% Glera, 7% Chardonnay, 7% Pinot Noir
Verkostung

Hellgelb, grünliche Nuancen. Gelber Apfel, eine dezente Mandelnote und ein Hauch Zitronenminze in der angenehm duftenden Nase. Lebendiger Auftakt, abgelöst von einer zauberhaft gelbfruchtigen Aromatik, dazu gesellen sich einige Briochenoten, zart moussierend; zum Ende hin ein Hauch Banane und etwas Limette, insgesamt sehr harmonisch.

* Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand

2016 Bicento

Jahrgang: 2016 Herkunftsland: Italien, Kampanien 28,00 €*

Details

Herkunftsland: Italien
Region: Kampanien
Produzent: Azienda Agricola Nativ
Bewertung(en): Luca Maroni 97/100, Score 18.5/20
Herstellung: 24 Monate in Barrique
Weinbau: Traditionell
Alkoholgehalt: 14.5 %
Trinkreife: Jetzt bis 2027
Traubensorte(n): 100% Aglianico
Verkostung

Purpurrote Farbe, violette Nuancen. Ein facettenreiches Nasenbild, das an Blaubeeren, Brombeeren, aber auch Malz und mediterrane Kräuter erinnert, schliesslich auch Mokka und süsses Vanille. Weicher Auftakt, abgelöst von einer sehr cremigen und intensiven Beerenfrucht, nebst schwarzen Kirschen auch Holunder, unterstützt von leicht kernigen Tanninen und einer dezenten Frischenote, fein texturiert und konzentriert; geröstete Haselnüsse und Ruchbrotnoten im bezaubernden, langanhaltenden Finish.

* Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand

2018 Pinot Nero Spumante Rosé Gold

Jahrgang: 2018 Herkunftsland: Italien 21,90 €*

Details

Herkunftsland: Italien
Produzent: Bottega SpA
Bewertung(en): Score 17.5/20
Herstellung: 18 Monate in Stahltank
Weinbau: Traditionell
Alkoholgehalt: 11.5 %
Trinkreife: Schaumweine sind sofort genussbereit. Einige Jahrgangschampagner können 10 Jahre und mehr gelagert werden.
Traubensorte(n): 100% Pinot Nero
Verkostung

Zarte hellrosa Farbe mit pfirsichfarbenen Reflexen. Ein ausgewogener Duft von kleinen, roten Waldbeeren wie Erdbeeren und Johannisbeeren, auch eine dezente Hefenote und sanfte Mandelblüten. Am Gaumen eröffnet wiederum eine beerige Frucht, unterstützt von einer passenden Fruchtüsse und einer guten Frische, auch eine Spur Zimt; die Perlage ist fein und unterstützt das Gaumenbild aufs Schönste; aromatischer, sehr eleganter Abgang.

* Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand

Events

Egal ob Geburtstag, Firmenessen oder Hochzeit - wir haben für jeden Event die richtige Location. Feiern sie mit uns in der Grünen Zitadelle direkt im Rikard oder im Hundertwasser-Museum über den Dächern von Magdeburg und genießen sie dabei unser exklusives Catering.

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Kontakt

Rikard Delikatessen
Breiter Weg 10
39104 Magdeburg

E-Mail: info@rikard.de
Telefon: +49 (0)391 - 598 41995

Öffnungszeiten

Unsere aktuellen Öffnungszeiten -

Delikatessenladen:
Mo - Sa            10:00 - 19:00
So                    08:00 - 16:00

Rikard Bistro :
Mo - Do           11:30 - 14:30 & 18:00 - 22:00

Freitag            11:30 - 14:30 & 17:00 - 22:00
Freitags finden immer um 17:00 Uhr Konzerte im Kl. Innenhof statt :)

Samstag      08:00 - 22:00
Sonntag        08:00 - 16:00

Liebe Gäste

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